第73表－第75表（食品衛生）.xlsx
第７５表　食品等収去検査数 平成27年度
魚介類 魚介類加工品(かん詰め ・びん詰めを除く) 冷凍食品 肉卵類及びその加工品　 （かん詰・びん詰を除く） 穀類及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 野菜類・果物及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 菓子類 氷菓 清涼飲料水 酒精飲料 氷雪 水 かん詰・びん詰食品 その他の食品 添 加 物 及 び そ の 製 剤 器具及び容器包装 おもちゃ 乳等の種類 輸入食品 計
いくら・すじこ たらこ かずのこ その他 乳 乳製品 乳等を主原料とする食品 輸入食品 農産物 農産物加工品 食肉・水産加工品 その他
生乳 牛乳 特別牛乳 低脂肪乳 成分調整牛乳 加工乳 その他 クリーム バター チーズ アイスクリーム類 はっ酵乳 乳飲料 全粉乳 脱脂肪乳 ホエイパウダー 乳酸菌飲料 その他
収去検体総数 579 47 51 26 387 144 1039 188 1099 410 4 118 25 5 218 18 685 - 3 - - 137 2 5 8 1 - 1 5 136 214 36 18 - 1 - 2 3 - 3 122 65 73 73 5951
細菌 試験件数 1777 146 182 68 1067 354 730 420 592 1526 8 141 - 14 277 17 2934 - - - - 365 4 11 19 2 - 3 7 158 526 68 39 - 3 - 4 - - 6 - 7 180 51 11706
全道 不適件数 14 3 - - 17 - - 2 10 71 1 - - - 27 - 28 - - - - 3 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - 14 - 194
理化学 試験件数 557 89 471 27 957 642 6009 3117 70457 372 26 1503 70 - - 49 358 - 15 - - 944 8 20 23 2 - 1 11 6 181 33 4 - 1 - - 9 - 1 11166 3932 329 1849 103239
不適件数 - - 1 - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 3
収去検体総数 177 - - - 155 13 155 28 242 67 2 19 1 - - - 149 - 3 - - 11 - - 1 - - - 1 3 8 11 2 - - - - 3 - 3 59 22 60 73 1268
細菌 試験件数 645 - - - 517 31 517 24 175 164 4 20 - - - - 674 - - - - 36 - - 3 - - - 1 6 12 10 4 - - - - - - 6 - 6 180 51 3086
札幌市（再掲） 不適件数 12 - - - 8 - 8 - 4 3 1 - - - - - 19 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 14 - 69
理化学 試験件数 342 - - - 609 15 609 568 15278 217 26 94 3 - - - 42 - 15 - - 47 - - 2 - - - 2 - 41 10 - - - - - 9 - 1 8058 142 633 1849 28612
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
南渡島 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 33 - 7 - 77 16 24 15 105 47 1 8 2 - 44 - 54 - - - - 14 - - 1 - - 1 1 3 15 7 2 - 1 - - - - - 21 16 2 - 517
細菌 試験件数 71 - 7 - 214 16 64 17 26 156 2 3 - - 44 - 142 - - - - 26 - - 3 - - 3 1 5 18 15 6 - 3 - - - - - - - - - 842
不適件数 1 - - - 8 - - - 6 10 - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 30
理化学 試験件数 7 - 7 - 222 570 52 28 2702 - - 11 2 - - - 41 - - - - 32 - - 4 - - 2 1 2 9 4 4 - 2 - - - - - 52 1033 2 - 4789
不適件数 - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
収去検体総数 22 - 7 - 23 6 4 2 30 11 - 5 2 - 44 - 20 - - - - 8 - - - - - - 1 2 12 3 - - - - - - - - 9 7 2 - 220
細菌 試験件数 16 - 7 - 17 6 4 2 2 11 - 3 - - 44 - 20 - - - - 8 - - - - - - 1 2 12 3 - - - - - - - - - - - - 158
渡島保健所 不適件数 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 7 - 7 - 23 - 4 2 28 - - 5 2 - - - - - - - - 8 - - - - - - 1 - 3 - - - - - - - - - 9 7 2 - 108
不適件数 - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
収去検体総数 11 - - - 54 10 20 13 75 36 1 3 - - - - 34 - - - - 6 - - 1 - - 1 - 1 3 4 2 - 1 - - - - - 12 9 - - 297
細菌 試験件数 55 - - - 197 10 60 15 24 145 2 - - - - - 122 - - - - 18 - - 3 - - 3 - 3 6 12 6 - 3 - - - - - - - - - 684
市立函館保健所 不適件数 1 - - - 8 - - - 6 9 - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 28
理化学 試験件数 - - - - 199 570 48 26 2674 - - 6 - - - - 41 - - - - 24 - - 4 - - 2 - 2 6 4 4 - 2 - - - - - 43 1026 - - 4681
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 5 4 7 - - 2 - 2 16 5 - 1 - - - - 6 - - - - - - - - - - - - 7 5 1 - - - - - - - - 1 - - - 62
細菌 試験件数 28 28 4 - - - - 6 16 50 - 1 - - - - 54 - - - - - - - - - - - - 7 6 2 - - - - - - - - - - - - 202
北渡島檜山 第2次保健医療福祉圏 不適件数 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 1 - 1 - - 2 - 2 603 - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - 3 - - - 617
不適件数 - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
収去検体総数 5 4 7 - - 2 - 2 16 5 - 1 - - - - 6 - - - - - - - - - - - - 7 5 1 - - - - - - - - 1 - - - 62
細菌 試験件数 28 28 4 - - - - 6 16 50 - 1 - - - - 54 - - - - - - - - - - - - 7 6 2 - - - - - - - - - - - - 202
八雲保健所 不適件数 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 1 - 1 - - 2 - 2 603 - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - 3 - - - 617
不適件数 - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
収去検体総数 10 - 1 - 4 - 1 2 16 a - 1 2 - - - 9 - - - 1 - - - - - - - - - 3 - - - - - - - - - - - - - 50
細菌 試験件数 20 - 7 - 22 - - 4 - 36 - 3 - - - - 72 - - - 3 - - - - - - - - - 6 - - - - - - - - - - - - - 173
南檜山 第2次保健医療福祉圏 不適件数 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 - - 13 - 12 - 10 2 878 - - 18 4 - - - 4 - - - 31 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 972
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 10 - 1 - 4 - 1 2 16 a - 1 2 - - - 9 - - - 1 - - - - - - - - - 3 - - - - - - - - - - - - - 50
細菌 試験件数 20 - 7 - 22 - - 4 - 36 - 3 - - - - 72 - - - 3 - - - - - - - - - 6 - - - - - - - - - - - - - 173
江差保健所 不適件数 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 - - 13 - 12 - 10 2 878 - - 18 4 - - - 4 - - - 31 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 972
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
資料　食品衛生関係二半期報
＜参考＞
「食品衛生関係事業概要・食中毒事件録」 「保健情報年報」
食品等の種類（関係分のみ）
（１０）チーズ (11)＋(17) 　その他の乳
（１１）部分脱脂乳 → (11)､(17)､(18)以外 　その他の乳製品
（１２）脱脂粉乳 (18) 　その他
（１３）全粉乳
（１４）ホエイパウダー
（１５）クリーム
（１６）バター
（１７）殺菌羊乳
（１８）その他