第73表－第75表（食品衛生）.xlsx
第７５表　食品等収去検査数 令和元年度
魚介類 魚介類加工品(かん詰め ・びん詰めを除く) 冷凍食品 肉卵類及びその加工品　 （かん詰・びん詰を除く） 穀類及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 野菜類・果物及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 菓子類 氷菓 清涼飲料水 酒精飲料 氷雪 水 かん詰・びん詰食品 その他の食品 添 加 物 及 び そ の 製 剤 器具及び容器包装 おもちゃ 乳等の種類 輸入食品 計
いくら・すじこ たらこ かずのこ その他 乳 乳製品 乳等を主原料とする食品 輸入食品 農産物 農産物加工品 食肉・水産加工品 その他
生乳 牛乳 特別牛乳 低脂肪乳 成分調整牛乳 加工乳 その他 クリーム バター チーズ アイスクリーム類 はっ酵乳 乳飲料 全粉乳 脱脂肪乳 ホエイパウダー 乳酸菌飲料 その他
収去検体総数 316 37 38 10 86 101 644 117 350 186 1 78 31 6 140 6 340 0 0 0 0 55 4 2 2 2 0 3 6 92 152 24 14 0 0 0 0 0 0 0 40 32 18 1 2934
細菌 試験件数 1229 121 179 8 255 290 363 279 259 818 2 94 0 16 140 0 1764 0 0 0 0 117 8 5 5 4 0 6 8 91 440 48 28 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6577
全道 不適件数 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6
理化学 試験件数 178 133 482 10 719 19 6490 579 29520 53 0 995 79 0 83 6 83 0 0 0 0 481 16 8 4 5 0 6 14 6 86 24 0 0 0 0 0 0 0 0 3078 3227 198 139 46721
不適件数 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4
南渡島圏域 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 32 1 6 4 59 33 20 6 66 43 1 7 2 0 22 0 62 0 0 0 0 15 0 0 2 0 0 0 1 4 19 8 6 0 0 0 0 0 0 0 13 5 2 0 439
細菌 試験件数 151 7 42 12 235 88 78 11 22 251 2 7 0 0 22 0 291 0 0 0 0 30 0 0 6 0 0 0 1 8 38 20 14 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1336
不適件数 0 0 0 0 5 0 0 0 1 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19
理化学 試験件数 15 13 78 0 189 0 0 3 2198 0 0 104 4 0 0 0 1 0 0 0 0 126 0 0 0 0 0 0 2 0 6 4 0 0 0 0 0 0 0 0 3 408 26 0 3180
不適件数 0 0 0 13 139 1440 48 3 1895 0 0 0 0 0 0 0 90 0 0 0 0 24 0 0 8 0 0 0 0 4 6 4 4 0 0 0 0 0 0 0 48 240 0 0 3966
収去検体総数 12 - - 4 40 19 20 3 45 34 1 - - - - - 44 - - - - 6 - - 2 - - - - 2 3 4 2 - - - - - - - 12 2 - - 255
細菌 試験件数 46 - - 12 146 14 78 6 14 170 2 - - - - - 183 - - - - 18 - - 6 - - - - 6 6 12 6 - - - - - - - - - - - 725
市立函館保健所 不適件数 - - - - 5 - - - 1 12 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 18
理化学 試験件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
不適件数 - - - 13 139 1440 48 3 1895 - - - - - - - 90 - - - - 24 - - 8 - - - - 4 6 4 4 - - - - - - - 48 240 - - 3966
収去検体総数 20 1 6 0 19 14 0 3 21 9 0 7 2 0 22 0 18 0 0 0 0 9 0 0 0 0 0 0 1 2 16 4 4 0 0 0 0 0 0 0 1 3 2 0 184
細菌 試験件数 105 7 42 0 89 74 0 5 8 81 0 7 0 0 22 0 108 0 0 0 0 12 0 0 0 0 0 0 1 2 32 8 8 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 611
渡島保健所 不適件数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
理化学 試験件数 15 13 78 0 189 0 0 3 2198 0 0 104 4 0 0 0 1 0 0 0 0 126 0 0 0 0 0 0 2 0 6 4 0 0 0 0 0 0 0 0 3 408 26 0 3180
不適件数 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 -
北渡島檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 5 3 1 - - 4 - 2 8 4 - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - 9 2 1 - - - - - - - - - - 1 - 44
細菌 試験件数 4 3 1 - - 2 - 2 3 4 - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - 9 2 1 - - - - - - - - - - - - 35
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 3 1 - - 2 - 2 5 - - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - - 2 1 - - - - - - - - - - 1 - 22
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 5 3 1 - - 4 - 2 8 4 - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - 9 2 1 - - - - - - - - - - 1 - 44
細菌 試験件数 4 3 1 - - 2 - 2 3 4 - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - 9 2 1 - - - - - - - - - - - - 35
八雲保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 1 3 1 - - 2 - 2 5 - - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - - 2 1 - - - - - - - - - - 1 - 22
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
南檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 9 - 1 - - - - 2 5 5 - 2 2 - 1 - 8 - - - - 1 - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - 5 1 - 44
細菌 試験件数 16 - 2 - - - - 6 - 45 - 2 - - 1 - 72 - - - - 2 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - 150
不適件数 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 10 - 13 - - - - 2 318 - - 12 8 - 41 - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 13 - 426
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 9 - 1 - - - - 2 5 5 - 2 2 - 1 - 8 - - - - 1 - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - 5 1 - 44
細菌 試験件数 16 - 2 - - - - 6 - 45 - 2 - - 1 - 72 - - - - 2 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - 150
江差保健所 不適件数 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 10 - 13 - - - - 2 318 - - 12 8 - 41 - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 13 - 426
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
資料　食品衛生関係二半期報
＜参考＞
「食品衛生関係事業概要・食中毒事件録」 「保健情報年報」
食品等の種類（関係分のみ）
（１０）チーズ (11)＋(17) 　その他の乳
（１１）部分脱脂乳 → (11)､(17)､(18)以外 　その他の乳製品
（１２）脱脂粉乳 (18) 　その他
（１３）全粉乳
（１４）ホエイパウダー
（１５）クリーム
（１６）バター
（１７）殺菌羊乳
（１８）その他