第73表－第75表（食品衛生）.xlsx
第７５表　食品等収去検査数 平成29年度
魚介類 魚介類加工品(かん詰め ・びん詰めを除く) 冷凍食品 肉卵類及びその加工品　 （かん詰・びん詰を除く） 穀類及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 野菜類・果物及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 菓子類 氷菓 清涼飲料水 酒精飲料 氷雪 水 かん詰・びん詰食品 その他の食品 添 加 物 及 び そ の 製 剤 器具及び容器包装 おもちゃ 乳等の種類 輸入食品 計
いくら・すじこ たらこ かずのこ その他 乳 乳製品 乳等を主原料とする食品 輸入食品 農産物 農産物加工品 食肉・水産加工品 その他
生乳 牛乳 特別牛乳 低脂肪乳 成分調整牛乳 加工乳 その他 クリーム バター チーズ アイスクリーム類 はっ酵乳 乳飲料 全粉乳 脱脂肪乳 ホエイパウダー 乳酸菌飲料 その他
収去検体総数 315 40 40 24 92 100 649 119 404 222 1 90 24 5 179 7 330 0 0 0 0 65 4 2 2 2 0 2 6 116 151 21 15 0 0 0 0 2 0 0 47 46 23 0 3145
細菌 試験件数 1250 151 192 76 294 291 405 331 369 935 3 109 0 15 255 7 1709 0 0 0 0 135 8 5 5 5 0 4 9 125 401 44 30 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 7167
細菌 試験件数 1250 151 192 76 294 291 405 331 369 935 3 109 0 15 255 7 1709 0 0 0 0 135 8 5 5 5 0 4 9 125 401 44 30 0 0 0 0 4 0 0 0 0 0 0 7167
全道 不適件数 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3 0 0 0 0 0 0 0 0 5 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 12
理化学 試験件数 188 76 496 25 608 13 4305 322 33551 82 0 1149 82 0 82 0 35 0 0 0 0 564 16 8 4 7 0 4 14 9 78 19 0 0 0 0 0 0 0 0 3296 3088 239 0 48360
不適件数 0 0 0 0 1 0 0 0 3 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 5
収去検体総数 31 0 7 0 65 27 19 15 72 44 1 6 2 0 41 0 60 0 0 0 0 14 0 0 2 0 0 0 1 4 19 6 5 0 0 0 0 0 0 0 16 14 2 0 473
細菌 試験件数 129 0 50 0 261 81 72 27 16 261 2 6 0 0 39 0 330 0 0 0 0 30 0 0 6 0 0 0 1 8 38 16 12 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1385
南渡島圏域 不適件数 2 0 0 0 7 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19
理化学 試験件数 14 0 91 0 303 825 70 27 4692 0 0 73 4 0 4 0 80 0 0 0 0 106 0 0 8 0 0 0 2 4 12 6 4 0 0 0 0 0 0 0 475 1113 23 0 7936
不適件数 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
収去検体総数 12 - - - 42 14 18 12 51 34 1 - - - 2 - 44 - - - - 6 - - 2 - - - - 2 4 4 2 - - - - - - - 12 7 - - 269
細菌 試験件数 46 - - - 156 15 72 12 8 171 2 - - - - - 186 - - - - 18 - - 6 - - - - 6 8 12 6 - - - - - - - - - - - 724
市立函館保健所 不適件数 2 - - - 7 - - - - 6 - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 17
理化学 試験件数 - - - - 151 825 48 24 2503 - - - - - 4 - 80 - - - - 24 - - 8 - - - - 4 6 4 4 - - - - - - - 47 834 - - 4566
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 19 - 7 - 23 13 1 3 21 10 - 6 2 - 39 - 16 - - - - 8 - - - - - - 1 2 15 2 3 - - - - - - - 4 7 2 - 204
細菌 試験件数 83 - 50 - 105 66 - 15 8 90 - 6 - - 39 - 144 - - - - 12 - - - - - - 1 2 30 4 6 - - - - - - - - - - - 661
渡島保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 14 - 91 - 152 - 22 3 2189 - - 73 4 - - - - - - - - 82 - - - - - - 2 - 6 2 - - - - - - - - 428 279 23 - 3370
不適件数 - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
北渡島檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 4 2 1 - - 1 - 2 6 3 - 2 - - 1 - 5 - - - - 1 - - - - - - - 9 5 1 - - - - - - - - - - - - 43
細菌 試験件数 4 2 1 - - - - 2 - 3 - 2 - - 1 - 5 - - - - 1 - - - - - - - 9 5 1 - - - - - - - - - - - - 36
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 2 1 - - 1 - - 6 - - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - 15
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 4 2 1 - - 1 - 2 6 3 - 2 - - 1 - 5 - - - - 1 - - - - - - - 9 5 1 - - - - - - - - - - - - 43
細菌 試験件数 4 2 1 - - - - 2 - 3 - 2 - - 1 - 5 - - - - 1 - - - - - - - 9 5 1 - - - - - - - - - - - - 36
八雲保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 2 1 - - 1 - - 6 - - 2 - - 1 - - - - - - 1 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - 15
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
南檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 8 1 - - - - - 2 10 3 - 2 2 - 1 - 8 - - - - 1 - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 39
細菌 試験件数 32 8 - - - - - 6 - 27 - 2 - - 1 - 72 - - - - 2 - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - 152
不適件数 - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 - 13 - - - - - 2 888 - - - 8 - 41 - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 956
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 8 1 - - - - - 2 10 3 - 2 2 - 1 - 8 - - - - 1 - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 39
細菌 試験件数 32 8 - - - - - 6 - 27 - 2 - - 1 - 72 - - - - 2 - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - 152
江差保健所 不適件数 - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 - 13 - - - - - 2 888 - - - 8 - 41 - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 956
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
資料　食品衛生関係二半期報
＜参考＞
「食品衛生関係事業概要・食中毒事件録」 「保健情報年報」
食品等の種類（関係分のみ）
（１０）チーズ (11)＋(17) 　その他の乳
（１１）部分脱脂乳 → (11)､(17)､(18)以外 　その他の乳製品
（１２）脱脂粉乳 (18) 　その他
（１３）全粉乳
（１４）ホエイパウダー
（１５）クリーム
（１６）バター
（１７）殺菌羊乳
（１８）その他