第73表－第75表（食品衛生）.xlsx
第７５表　食品等収去検査数 平成28年度
魚介類 魚介類加工品(かん詰め ・びん詰めを除く) 冷凍食品 肉卵類及びその加工品　 （かん詰・びん詰を除く） 穀類及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 野菜類・果物及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 菓子類 氷菓 清涼飲料水 酒精飲料 氷雪 水 かん詰・びん詰食品 その他の食品 添 加 物 及 び そ の 製 剤 器具及び容器包装 おもちゃ 乳等の種類 輸入食品 計
いくら・すじこ たらこ かずのこ その他 乳 乳製品 乳等を主原料とする食品 輸入食品 農産物 農産物加工品 食肉・水産加工品 その他
生乳 牛乳 特別牛乳 低脂肪乳 成分調整牛乳 加工乳 その他 クリーム バター チーズ アイスクリーム類 はっ酵乳 乳飲料 全粉乳 脱脂肪乳 ホエイパウダー 乳酸菌飲料 その他
収去検体総数 543 39 46 24 375 138 1013 193 1017 403 4 120 22 6 210 26 673 0 3 0 0 143 3 5 8 4 0 5 5 124 197 38 23 0 1 0 2 3 0 3 140 57 84 76 5776
細菌 試験件数 2024 150 222 71 1097 370 706 454 645 1505 8 132 0 17 277 25 3034 0 0 0 0 298 6 11 19 9 0 11 7 139 538 78 49 0 3 0 4 0 0 6 0 7 180 51 12153
全道 不適件数 14 1 0 0 18 0 0 2 11 53 1 0 0 0 0 0 25 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 5 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 16 0 148
理化学 試験件数 490 63 463 25 1680 598 4722 2865 60258 318 26 1451 73 0 56 1 290 0 15 0 0 893 12 20 22 11 0 5 11 6 193 36 4 0 1 0 0 9 0 1 12995 3245 879 2272 94009
不適件数 0 0 0 0 1 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4
収去検体総数
細菌 試験件数
札幌市（再掲） 不適件数
理化学 試験件数
不適件数
南渡島 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 34 - 8 - 74 19 19 16 96 48 1 7 2 - 44 - 53 - - - - 6 - - 2 - - - - 2 3 4 2 - - - - - - - 18 17 2 - 478
細菌 試験件数 63 - 8 - 216 24 66 15 8 192 2 5 - - 44 - 150 - - - - 18 - - 6 - - - - 6 6 16 6 - - - - - - - - - - - 852
不適件数 - - - - 4 - - - - 12 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 16
理化学 試験件数 5 - 8 - 213 342 45 29 2552 - - 7 2 - - - 38 - - - - 24 - - 8 - - - - 4 6 4 2 - - - - - - - 50 1281 2 - 4623
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 22 1 8 - 21 8 3 3 30 12 - 7 2 - 44 - 20 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 6 2 - 195
細菌 試験件数 17 1 8 - 17 8 2 3 2 12 - 5 - - 44 - 20 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 139
渡島保健所 不適件数 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 5 1 8 - 21 - 3 3 28 - - 7 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 6 6 2 - 92
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 12 - - - 53 11 16 13 66 36 1 - - - - - 33 - - - - 6 - - 2 - - - - 2 3 4 2 - - - - - - - 12 11 - - 283
細菌 試験件数 46 - - - 199 16 64 12 6 180 2 - - - - - 130 - - - - 18 - - 6 - - - - 6 6 16 6 - - - - - - - - - - - 713
市立函館保健所 不適件数 - - - - 4 - - - - 10 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 14
理化学 試験件数 - - - - 192 342 42 26 2524 - - - - - - - 38 - - - - 24 - - 8 - - - - 4 6 4 2 - - - - - - - 44 1275 - - 4531
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 5 1 1 - - 2 - 1 15 5 - 2 - - 1 - 6 - - - - 1 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - 1 - - - 42
細菌 試験件数 35 7 7 - - 2 - - 24 36 - 2 - - - - 54 - - - - 2 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - 171
北渡島檜山 第2次保健医療福祉圏 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 1 1 - - 2 - 3 811 1 - 12 - - 31 - - - - - - 4 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - 3 - - - 870
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 5 1 1 - - 2 - 1 15 5 - 2 - - 1 - 6 - - - - 1 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - 1 - - - 42
細菌 試験件数 35 7 7 - - 2 - - 24 36 - 2 - - - - 54 - - - - 2 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - 171
八雲保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 1 1 - - 2 - 3 811 1 - 12 - - 31 - - - - - - 4 - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - 3 - - - 870
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 9 - 1 - 4 - - 2 16 3 - 3 - - - - 8 - - - - 2 - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - 3 53
細菌 試験件数 56 - 7 - 21 - - 5 - 27 - 3 - - - - 72 - - - - 3 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - 198
南檜山 第2次保健医療福祉圏 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 16 - 13 - 12 - - 2 875 - - 18 - - - - - - - - - 34 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 423 1393
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 9 - 1 - 4 - - 2 16 3 - 3 - - - - 8 - - - - 2 - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - 3 53
細菌 試験件数 56 - 7 - 21 - - 5 - 27 - 3 - - - - 72 - - - - 3 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - 198
江差保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 16 - 13 - 12 - - 2 875 - - 18 - - - - - - - - - 34 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 423 1393
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
資料　食品衛生関係二半期報
＜参考＞
「食品衛生関係事業概要・食中毒事件録」 「保健情報年報」
食品等の種類（関係分のみ）
（１０）チーズ (11)＋(17) 　その他の乳
（１１）部分脱脂乳 → (11)､(17)､(18)以外 　その他の乳製品
（１２）脱脂粉乳 (18) 　その他
（１３）全粉乳
（１４）ホエイパウダー
（１５）クリーム
（１６）バター
（１７）殺菌羊乳
（１８）その他