第74表－第76表（食品衛生）.xlsx
第７６表　食品等収去検査数 平成２３年度
魚介類 魚介類加工品(かん詰め ・びん詰めを除く) 冷凍食品 肉卵類及びその加工品　 （かん詰・びん詰を除く） 穀類及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 野菜類・果物及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 菓子類 氷菓 清涼飲料水 酒精飲料 氷雪 水 かん詰・びん詰食品 その他の食品 添 加 物 及 び そ の 製 剤 器具及び容器包装 おもちゃ 乳等の種類 輸入食品 計
いくら・すじこ たらこ かずのこ その他 乳等 乳製品 乳等を主原料とする食品 輸入食品 農産物 農産物加工品 食肉・水産加工品 その他
生乳 牛乳 特別牛乳 低脂肪乳 成分調整牛乳 加工乳 その他 クリーム バター チーズ アイスクリーム類 はっ酵乳 乳飲料 全粉乳 脱脂肪乳 ホエイパウダー 乳酸菌飲料 その他
収去検体総数 616 62 52 33 535 143 1178 281 857 429 5 126 21 6 230 25 719 1 13 5 0 160 5 4 10 1 1 6 3 175 268 38 20 1 2 1 3 5 0 5 154 67 83 114 6463
細菌 試験件数 1735 112 107 31 1266 278 879 550 499 1448 10 149 0 17 282 18 2751 0 8 0 0 306 10 9 22 2 2 18 5 211 621 90 45 3 6 3 7 0 0 6 14 28 199 162 11909
全道 不適件数 34 0 1 1 251 0 1 2 7 47 0 0 0 0 4 0 40 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 28 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 421
理化学 試験件数 505 195 504 35 2101 1417 5372 4972 58882 358 36 1493 67 0 0 60 511 4 39 15 0 1138 20 14 29 2 4 12 8 19 248 36 4 3 4 2 1 10 0 2 11303 3651 719 2904 96699
不適件数 0 1 0 0 1 0 4 0 2 3 0 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 16
南渡島第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 33 - 4 - 101 21 40 20 62 47 - 3 4 - 41 - 42 1 - - - 14 - - - - - 2 1 3 13 4 6 - 2 - - - - - 7 - 3 3 477
細菌 試験件数 42 - 8 - 67 20 40 18 6 66 - 3 - - 41 - 122 - - - - 18 - - - - - 2 1 3 22 4 10 - 2 - - - - - - - - - 495
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 2 - 1 - - - - - - - - - - - 4
理化学 試験件数 7 - 52 - 248 12 66 11 2037 1 - 26 8 - - - 14 1 - - - 86 - - - - - 2 2 - 6 4 2 - 2 - - - - - 659 - 36 135 3417
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 20 - 4 - 34 5 12 3 18 6 - 3 4 - 41 - 20 - - - - 8 - - - - - - 1 3 9 - 4 - - - - - - - 7 - 3 3 208
細菌 試験件数 30 - 8 - 2 16 16 9 - 25 - 3 - - 41 - 100 - - - - 12 - - - - - - 1 3 18 - 8 - - - - - - - - - - - 292
渡島保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 1 - 1 - - - - - - - - - - - 3
理化学 試験件数 6 - 52 - 184 - 46 3 1994 1 - 26 8 - - - - - - - - 80 - - - - - - 2 - 3 - - - - - - - - - 659 - 36 135 3235
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 13 - - - 67 16 28 17 44 41 - - - - - - 22 1 - - - 6 - - - - - 2 - - 4 4 2 - 2 - - - - - - - - - 269
細菌 試験件数 12 - - - 65 4 24 9 6 41 - - - - - - 22 - - - - 6 - - - - - 2 - - 4 4 2 - 2 - - - - - - - - - 203
市立函館保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 1 - - - 64 12 20 8 43 - - - - - - - 14 1 - - - 6 - - - - - 2 - - 3 4 2 - 2 - - - - - - - - - 182
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
南檜山第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 9 - 2 - 5 - - - 10 7 - 3 2 - - - 10 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - 51
細菌 試験件数 18 - 2 - - - - - - 21 - 3 - - - - 40 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 86
不適件数 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 - - 26 - 13 - - - 854 - - 11 4 - - - - - - - - 31 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - 940
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 9 - 2 - 5 - - - 10 7 - 3 2 - - - 10 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - 51
細菌 試験件数 18 - 2 - - - - - - 21 - 3 - - - - 40 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 86
江差保健所 不適件数 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 - - 26 - 13 - - - 854 - - 11 4 - - - - - - - - 31 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - 940
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
北渡島檜山第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 6 4 1 - 7 - - 6 10 5 2 - - - - - 11 - - - - 1 - - - - - - - - 7 - - - - - 7 - - - 2 5 - - 74
細菌 試験件数 12 8 2 - 4 - - 9 - 20 2 - - - - - 40 - - - - 2 - - - - - - - - 21 - - - - - 7 - - - - - - - 127
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 4 3 - 11 - - 321 750 1 13 - - - - - 3 - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 212 675 - - 1997
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
収去検体総数 6 4 1 - 7 - - 6 10 5 2 - - - - - 11 - - - - 1 - - - - - - - - 7 - - - - - 7 - - - 2 5 - - 74
細菌 試験件数 12 8 2 - 4 - - 9 - 20 2 - - - - - 40 - - - - 2 - - - - - - - - 21 - - - - - 7 - - - - - - - 127
八雲保健所 不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 4 3 - 11 - - 321 750 1 13 - - - - - 3 - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - 212 675 - - 1997
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
資料　食品衛生関係二半期報
【記載要領】
（１）食品衛生関係二半期報を参照のこと。
（２）上記（１）のうち、細菌及び理化学検査に該当しないものを除くこと。
（３）収去検査数は、他保健所等へ依頼した検査数も計上すること。
（４）不適件数とは、違反検体数と不良検体数とする。
＜参考＞
「食品衛生関係事業概要・食中毒事件録」 「保健情報年報」
食品等の種類（関係分のみ）
（１０）チーズ (11)＋(17) 　その他の乳
（１１）部分脱脂乳 → (11)､(17)､(18)以外 　その他の乳製品
（１２）脱脂粉乳 (18) 　その他
（１３）全粉乳
（１４）ホエイパウダー
（１５）クリーム
（１６）バター
（１７）殺菌羊乳
（１８）その他