第73表－第75表（食品衛生）.xlsx
第７５表　食品等収去検査数 平成２５年度
魚介類 魚介類加工品(かん詰め ・びん詰めを除く) 冷凍食品 肉卵類及びその加工品　 （かん詰・びん詰を除く） 穀類及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 野菜類・果物及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 菓子類 氷菓 清涼飲料水 酒精飲料 氷雪 水 かん詰・びん詰食品 その他の食品 添 加 物 及 び そ の 製 剤 器具及び容器包装 おもちゃ 乳等の種類 輸入食品 計
いくら・すじこ たらこ かずのこ その他 乳等 乳製品 乳等を主原料とする 食品 輸入食品 農産物 農産物加工品 食肉・水産加工品 その他
生乳 牛乳 特別牛乳 低脂肪乳 成分調整牛乳 加工乳 その他 クリーム バター チーズ アイスクリーム類 はっ酵乳 乳飲料 全粉乳 脱脂肪乳 ホエイパウダー 乳酸菌飲料 その他
収去検体総数 609 48 40 26 444 138 1107 241 1140 401 4 113 25 5 193 23 771 3 2 - - 142 5 6 7 3 1 5 3 142 222 36 22 - 1 - 5 1 1 - 130 51 78 111 6305
細菌 試験件数 1603 102 134 31 977 288 684 523 697 1293 8 136 - 11 255 42 2713 - - - - 294 10 12 14 6 2 11 5 191 502 74 46 - 3 - 10 - 3 - 8 16 202 112 11018
全道 不適件数 25 2 1 - 16 1 - 2 5 61 1 - - - 9 - 38 - - - - 4 - - - - - - - - 16 - - - - - - - - - - - 3 4 188
理化学 試験件数 742 152 445 27 1857 616 6405 3152 60020 419 12 1368 77 - 2 80 473 87 10 - - 1043 16 22 19 6 4 10 8 13 185 33 4 - 2 - 3 3 - - 8985 4491 623 1806 93220
不適件数 - - - - 1 - - 1 1 - - 2 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - 8
南渡島 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 31 - 5 - 82 16 26 17 126 47 1 9 2 - 44 - 49 - - - - 12 - - - - - 1 1 6 12 4 6 - 1 - - - - - 6 9 2 - 515
細菌 試験件数 59 - 20 - 73 36 45 13 16 102 1 6 - - 44 - 138 - - - - 18 - - - - - 1 1 6 21 4 10 - 1 - - - - - - - - - 615
不適件数 - - - - 1 - - - - 5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 7
理化学 試験件数 5 - 65 - 190 - 54 13 2202 - - 51 4 - - - 16 - - - - 30 - - - - - 1 2 3 9 4 2 - 1 - - - - - 525 9 23 - 3209
不適件数 10 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 10
収去検体総数 19 - 5 - 24 10 5 5 27 11 - 7 2 - 44 - 19 - - - - 6 - - - - - - 1 3 9 - 4 - - - - - - - 6 - 2 - 209
細菌 試験件数 47 - 20 - 18 30 24 9 5 66 - 6 - - 44 - 108 - - - - 12 - - - - - - 1 3 18 - 8 - - - - - - - - - - - 419
渡島保健所 不適件数 - - - - 1 - - - - 5 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - 7
理化学 試験件数 5 - 65 - 133 - 39 5 2106 - - 49 4 - - - 3 - - - - 24 - - - - - - 2 - 6 - - - - - - - - - 525 - 23 - 2989
不適件数 10 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 10
市立函館保健所 収去検体総数 12 - - - 58 6 21 12 99 36 1 2 - - - - 30 - - - - 6 - - - - - 1 - 3 3 4 2 - 1 - - - - - - 9 - - 306
細菌 試験件数 12 - - - 55 6 21 4 11 36 1 - - - - - 30 - - - - 6 - - - - - 1 - 3 3 4 2 - 1 - - - - - - - - - 196
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - - - - 57 - 15 8 96 - - 2 - - - - 13 - - - - 6 - - - - - 1 - 3 3 4 2 - 1 - - - - - - 9 - - 220
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
北渡島檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 6 4 1 - - 2 - 3 17 1 - - - - - - 7 - - - - - 1 - - - - - - 9 2 - - - - - - - - - 1 - - - 54
細菌 試験件数 24 16 3 - - - - 9 15 - - - - - - - 36 - - - - - 2 - - - - - - 9 4 - - - - - - - - - - - - - 118
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 4 1 - - 2 - 3 544 1 - - - - - - 1 - - - - - 4 - - - - - - - 6 - - - - - - - - - 1 - - - 567
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
八雲保健所 収去検体総数 6 4 1 - - 2 - 3 17 1 - - - - - - 7 - - - - - 1 - - - - - - 9 2 - - - - - - - - - 1 - - - 54
細菌 試験件数 24 16 3 - - - - 9 15 - - - - - - - 36 - - - - - 2 - - - - - - 9 4 - - - - - - - - - - - - - 118
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - 4 1 - - 2 - 3 544 1 - - - - - - 1 - - - - - 4 - - - - - - - 6 - - - - - - - - - 1 - - - 567
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
南檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 10 - 1 - 4 - - 5 15 4 - 3 2 - - - 7 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 - - 58
細菌 試験件数 40 - 3 - 13 - - 9 5 24 - 3 - - - - 42 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 141
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 - - 13 - 12 - - 9 852 - - 20 4 - - - - - - - - 31 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 635 - - 1576
不適件数 - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
江差保健所 収去検体総数 10 - 1 - 4 - - 5 15 4 - 3 2 - - - 7 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5 - - 58
細菌 試験件数 40 - 3 - 13 - - 9 5 24 - 3 - - - - 42 - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 141
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
理化学 試験件数 - - 13 - 12 - - 9 852 - - 20 4 - - - - - - - - 31 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 635 - - 1576
不適件数 - - - - - - - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
資料　食品衛生関係二半期報
＜参考＞
「食品衛生関係事業概要・食中毒事件録」 「保健情報年報」
食品等の種類（関係分のみ）
（１０）チーズ (11)＋(17) 　その他の乳
（１１）部分脱脂乳 → (11)､(17)､(18)以外 　その他の乳製品
（１２）脱脂粉乳 (18) 　その他
（１３）全粉乳
（１４）ホエイパウダー
（１５）クリーム
（１６）バター
（１７）殺菌羊乳
（１８）その他