第73表－第75表（食品衛生）.xlsx
第７５表　食品等収去検査数 平成２６年度
魚介類 魚介類加工品(かん詰め ・びん詰めを除く) 冷凍食品 肉卵類及びその加工品　 （かん詰・びん詰を除く） 穀類及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 野菜類・果物及びその加工品 （かん詰・びん詰を除く） 菓子類 氷菓 清涼飲料水 酒精飲料 氷雪 水 かん詰・びん詰食品 その他の食品 添 加 物 及 び そ の 製 剤 器具及び容器包装 おもちゃ 乳等の種類 輸入食品 計
いくら・すじこ たらこ かずのこ その他 乳等 乳製品 乳等を主原料とする 食品 輸入食品 農産物 農産物加工品 食肉・水産加工品 その他
生乳 牛乳 特別牛乳 低脂肪乳 成分調整牛乳 加工乳 その他 クリーム バター チーズ アイスクリーム類 はっ酵乳 乳飲料 全粉乳 脱脂肪乳 ホエイパウダー 乳酸菌飲料 その他
収去検体総数 637 54 48 23 409 162 1080 214 1117 396 3 123 28 8 223 25 708 1 2 - 14 127 4 3 8 4 1 3 2 156 209 36 21 - 2 - 5 6 2 9 123 53 70 80 6199
細菌 試験件数 1674 122 119 40 960 355 668 475 607 1360 6 140 - 22 287 37 2815 - - - 39 252 8 7 18 8 2 6 2 182 464 77 48 - 6 - 10 - 6 6 16 16 140 66 11066
全道 不適件数 31 2 4 - 19 1 3 4 9 59 - 1 - 1 10 - 93 - - - - 1 - - - - - - - - 15 - - - - - - - - - 2 - 34 - 289
理化学 試験件数 781 129 477 22 1736 729 6148 3742 64836 324 2 1589 78 - - 69 382 3 10 - 61 954 12 10 19 5 4 6 2 13 270 34 6 - 4 - 1 18 - 7 11125 3187 901 2100 99796
不適件数 1 - 1 - 1 - 1 - - 3 - - - - - - - - - - - 2 - - - - 1 - - - 5 - - - - - - - - - - - - 2 17
収去検体総数 183 - - - 153 13 32 27 247 66 - 13 3 2 - 1 163 - 2 - 14 - - - - - - - - 2 9 13 1 - - - 1 6 - 4 60 19 55 78 1167
細菌 試験件数 658 - - - 472 25 97 24 163 180 - 13 - 6 - - 780 - - - 39 - - - - - - - - 4 14 26 2 - - - 2 - - 6 16 16 140 66 2749
札幌市（再掲） 不適件数 28 - - - 13 - - - 2 3 - - - - - - 21 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 - 34 - 103
理化学 試験件数 372 - - - 540 5 322 440 16017 139 - 74 6 - - 2 63 - - - 3 - - - - - - - - - 44 13 2 - - - 1 18 - 2 7587 46 726 2096 28518
不適件数 1 - - - - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2 4
南渡島 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 36 - 6 - 81 19 25 17 113 49 2 9 2 - 44 - 50 - - - - 15 - - 1 - - - 1 4 14 3 6 - 2 - - - - - 12 9 2 - 522
細菌 試験件数 104 - 21 - 275 41 85 24 33 256 4 6 - - 44 - 238 - - - - 30 - - 3 - - - 1 8 28 12 14 - 6 - - - - - - - - - 1233
不適件数 1 - 2 - 3 - - - - 19 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 25
理化学 試験件数 22 - 78 - 399 684 87 27 5731 - 2 54 4 - - - 58 - - - - 138 - - 4 - - - 2 4 13 3 4 - 4 - - - - - 580 1026 23 - 8947
不適件数 - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
収去検体総数 24 - 6 - 26 8 5 3 29 13 - 6 2 - 44 - 20 - - - - 9 - - - - - - 1 2 12 - 4 - - - - - - - 6 - 2 - 222
細菌 試験件数 60 - 21 - 52 32 24 9 5 78 - 6 - - 44 - 114 - - - - 12 - - - - - - 1 2 24 - 8 - - - - - - - - - - - 492
渡島保健所 不適件数 - - 2 - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 4
理化学 試験件数 22 - 78 - 172 - 38 3 2491 - - 48 4 - - - 6 - - - - 114 - - - - - - 2 - 9 - - - - - - - - - 559 - 23 - 3569
不適件数 - - 1 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
市立函館保健所 収去検体総数 12 - - - 55 11 20 14 84 36 2 3 - - - - 30 - - - - 6 - - 1 - - - - 2 2 3 2 - 2 - - - - - 6 9 - - 300
細菌 試験件数 44 - - - 223 9 61 15 28 178 4 - - - - - 124 - - - - 18 - - 3 - - - - 6 4 12 6 - 6 - - - - - - - - - 741
不適件数 1 - - - 3 - - - - 17 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 21
理化学 試験件数 - - - - 227 684 49 24 3240 - 2 6 - - - - 52 - - - - 24 - - 4 - - - - 4 4 3 4 - 4 - - - - - 21 1026 - - 5378
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
北渡島檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 7 3 2 - - 2 0 3 17 5 - 2 - - - - 5 - - - - 1 - - - - - - - 9 4 1 - - - - - - - - 1 - - - 62
細菌 試験件数 24 12 8 - - - - 6 20 30 - 2 - - - - 30 - - - - 2 - - - - - - - 9 8 2 - - - - - - - - - - - - 153
不適件数 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 - - - - - 4 - 2 579 - - 8 - - - - - - - - - 4 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - 601
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
八雲保健所 収去検体総数 7 3 2 - - 2 3 17 5 - 2 - - - - 5 - - - - 1 - - - - - - - 9 4 1 - - - - - - - - 1 - - - 62
細菌 試験件数 24 12 8 - - - - 6 20 30 - 2 - - - - 30 - - - - 2 - - - - - - - 9 8 2 - - - - - - - - - - - - 153
不適件数 - - - - - - - - - 2 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2
理化学 試験件数 - - - - - 4 - 2 579 - - 8 - - - - - - - - - 4 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - 601
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
南檜山 第2次保健医療福祉圏 収去検体総数 10 - - - 4 - - 5 14 5 - 3 2 - - - 8 - - - - 1 - - - - - - - - 3 - - - - - - - - - - - 1 - 56
細菌 試験件数 40 - - - 13 - - 8 - 24 - 3 - - - - 48 - - - - 2 - - - - - - - - 6 - - - - - - - - - - - - - 144
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - - - - 12 - - 11 872 2 - 26 4 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 10 - 941
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
江差保健所 収去検体総数 10 - - - 4 - - 5 14 5 - 3 2 - - - 8 - - - - 1 - - - - - - - - 3 - - - - - - - - - - - 1 - 56
細菌 試験件数 40 - - - 13 - - 8 - 24 - 3 - - - - 48 - - - - 2 - - - - - - - - 6 - - - - - - - - - - - - - 144
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
理化学 試験件数 - - - - 12 - - 11 872 2 - 26 4 - - - - - - - - 4 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 10 - 941
不適件数 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
資料　食品衛生関係二半期報
＜参考＞
「食品衛生関係事業概要・食中毒事件録」 「保健情報年報」
食品等の種類（関係分のみ）
（１０）チーズ (11)＋(17) 　その他の乳
（１１）部分脱脂乳 → (11)､(17)､(18)以外 　その他の乳製品
（１２）脱脂粉乳 (18) 　その他
（１３）全粉乳
（１４）ホエイパウダー
（１５）クリーム
（１６）バター
（１７）殺菌羊乳
（１８）その他